Depuis plusieurs semaines on assiste à une violente offensive anti Nutri-Score menée en France par les secteurs des fromages et des charcuteries qui se disent «pénalisés» par la notation de leurs produits. C’est le projet de la Commission Européenne de proposer fin 2022 un logo nutritionnel obligatoire pour l’Europe qui mobilise ces secteurs agricoles de… Lire la suite 1034 professionnels de santé et scientifiques se mobilisent en France pour défendre Nutri-Score face aux nouvelles attaques des lobbys économiques et politiques
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Le Nutri-Score et les autres dimensions santé des aliments (ultra-transformation, résidus de pesticides): informer au mieux les consommateurs
La recherche scientifique a permis d’identifier plusieurs dimensions des aliments qui sont susceptibles d’avoir un impact sur la santé: 1) leur composition nutritionnelle, notamment la présence de nutriments favorables (par ex, les fibres, les protéines, les minéraux, vitamines, …) ou défavorables (par ex, les sucres, les graisses saturées, le sel,…) et leur densité énergétique, 2)… Lire la suite Le Nutri-Score et les autres dimensions santé des aliments (ultra-transformation, résidus de pesticides): informer au mieux les consommateurs
Autopsie d’une fake news sur twitter ou comment les concepteurs de Nutri-Score se retrouvent accusés de vouloir pousser une taxe sur les fromages à la place d’une taxe sur les boissons sucrées ? Qui est derrière et pourquoi ?
Tout commence le 3 novembre 2021, date de la publication d’un article par des scientifiques hollandais dans la revue internationale Public Health Nutrition (PHN), présentant les résultats d’une étude (un essai contrôlé randomisé) testant les effets sur les achats alimentaires des consommateurs d’une taxe appliquée aux boissons sucrées vs une taxe pour les tous les… Lire la suite Autopsie d’une fake news sur twitter ou comment les concepteurs de Nutri-Score se retrouvent accusés de vouloir pousser une taxe sur les fromages à la place d’une taxe sur les boissons sucrées ? Qui est derrière et pourquoi ?
Pourquoi Nutri-Score est calculé sur la base de 100g et non par portion (comme demandé par les industriels) ?
Serge Hercberg, Pilar Galan, Emmanuelle Kesse-Guyot, Mathilde Touvier, Chantal Julia Université Sorbonne Paris Nord. Equipe de Recherche en Epidémiologie Nutritionnelle U1153 (Institut National de la Santé et de al la Recherche Médicale / Institut National de la Recherche Agronomique/CNAM/Université Sorbonne Paris Nord), Bobigny, France.Unité de Nutrition et Santé Publique, Dép. de Santé Publique, Hôpital Avicenne,… Lire la suite Pourquoi Nutri-Score est calculé sur la base de 100g et non par portion (comme demandé par les industriels) ?
Nutri-Score et recommandations nutritionnelles de santé publique: complémentarité et synergie des objectifs
Chantal Julia, Manon Egnell, Pilar Galan, Morgane Fialon, Mathilde Touvier, Serge HercbergSorbonne Paris Nord University, Inserm U1153, Inrae U1125, Cnam, Nutritional Epidemiology Research Team (EREN), Epidemiology and Statistics Research Center – University of Paris (CRESS), Bobigny, FrancePublic Health Department, Paris-Seine-Saint-Denis University Hospitals (AP-HP), Bobigny, France Parmi les déterminants des maladies chroniques aujourd’hui les plus répandues… Lire la suite Nutri-Score et recommandations nutritionnelles de santé publique: complémentarité et synergie des objectifs
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