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42 sociedades científicas y asociaciones de Nutrición, Salud Pública, Hepatología, Gastroenterología, Cáncer,  Geriatría… se movilizan contra las presiones para desnaturalizar Nutriscore y bloquear su despliegue en Europa

42 sociedades científicas y asociaciones de Nutrición, Salud Pública, Hepatología, Gastroenterología, Cáncer, Geriatría… se movilizan contra las presiones para desnaturalizar #Nutriscore y bloquear su despliegue en Europa. Han enviado una carta al Presidente de la República, al Primer Ministro y a los Ministros de  Salud, Agricultura, Economía… para denunciar la ofensiva anti #Nutriscore llevada a… Lire la suite 42 sociedades científicas y asociaciones de Nutrición, Salud Pública, Hepatología, Gastroenterología, Cáncer,  Geriatría… se movilizan contra las presiones para desnaturalizar Nutriscore y bloquear su despliegue en Europa

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1034 profesionales de la salud y científicos se movilizan en Francia para defender Nutri-Score frente a los nuevos ataques de los grupos de presión económicos y políticos

Para responder a los intentos de desfigurar el #Nutriscore, en particular la solicitud de exención de ciertos alimentos cuya composición nutricional no es favorable desde el punto de vista nutricional, 730 médicos, profesionales sanitarios y científicos franceses ya se han movilizado.Denuncian la presión ejercida por algunos sectores agrícolas (quesos, embutidos), las multinacionales que están detrás… Lire la suite 1034 profesionales de la salud y científicos se movilizan en Francia para defender Nutri-Score frente a los nuevos ataques de los grupos de presión económicos y políticos

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El Nutri-Score y las otras dimensiones salud de los alimentos : informar lo mejor posible a los consumidores

La investigación científica ha permitido identificar varias dimensiones de los alimentos que pueden tener un impacto sobre la salud: 1) su composición nutricional, en particular la presencia de nutrientes favorables (por ejemplo, fibras, proteínas, minerales, vitaminas,...) o desfavorables (por ejemplo, los azúcares, las grasas saturadas, la sal,... ) y su densidad energética, 2) su grado… Lire la suite El Nutri-Score y las otras dimensiones salud de los alimentos : informar lo mejor posible a los consumidores

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¿Autopsia de una fake news en twitter o cómo los diseñadores de Nutri-Score se encuentran acusados de querer imponer un impuesto sobre los quesos en lugar de un impuesto sobre las bebidas azucaradas? ¿Quién está detrás de esto y por qué?      

Todo comienza el 3 de noviembre de 2021, fecha de la publicación de un artículo por científicos holandeses en la revista internacional Public Health Nutrition (PHN), presentando los resultados de un estudio (un ensayo aleatorizado) sobre el impacto en las compras alimentarias de los consumidores de un impuesto aplicado a las bebidas azucaradas versus a… Lire la suite ¿Autopsia de una fake news en twitter o cómo los diseñadores de Nutri-Score se encuentran acusados de querer imponer un impuesto sobre los quesos en lugar de un impuesto sobre las bebidas azucaradas? ¿Quién está detrás de esto y por qué?      

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¿ Por qué Nutri-Score se calcula sobre la base de 100g y no por porción (como piden los industriales) ?

Serge Hercberg, Pilar Galan, Emmanuelle Kesse-Guyot, Mathilde Touvier, Chantal Julia Université Sorbonne Paris Nord. Equipe de Recherche en Epidémiologie Nutritionnelle U1153 (Institut National de la Santé et de al la Recherche Médicale / Institut National de la Recherche Agronomique/CNAM/Université Sorbonne Paris Nord), Bobigny, France.Unité de Nutrition et Santé Publique, Dép. de Santé Publique, Hôpital Avicenne,… Lire la suite ¿ Por qué Nutri-Score se calcula sobre la base de 100g y no por porción (como piden los industriales) ?