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Un artículo publicado recientemente, firmado por 417 científicos académicos europeos  y más de 30 asociaciones de expertos, presenta las bases científicas que han permitido la construcción del Nutri-Score y los diferentes estudios realizados para validar su método de cálculo y su formato gráfico.

Un artículo publicado recientemente en la revista científica International Journal for Vitamin and Nutrition Research, firmado por 417 científicos académicos europeos  y más de 30 asociaciones de expertos en nutrición, salud pública, cáncer, pediatría, cardiología,... presenta las bases científicas que han permitido la construcción del Nutri-Score y los diferentes estudios realizados para validar su método… Lire la suite Un artículo publicado recientemente, firmado por 417 científicos académicos europeos  y más de 30 asociaciones de expertos, presenta las bases científicas que han permitido la construcción del Nutri-Score y los diferentes estudios realizados para validar su método de cálculo y su formato gráfico.

Articulos en espanol, Non classé

Un nuevo informe de la IARC subraya la superioridad del Nutri-Score frente a otros logotipos nutricionales y pide su adopción generalizada y sistemática en Europa

La  Agencia  Internacional  de  Investigación  sobre  el  Cáncer  (IARC, OMS) ha publicado un nuevo informe titulado «The Nutri-Score: A Science-Based Front-of-Pack Nutrition Label». Este informe demuestra que Nutri-Score, un logotipo nutricional sencillo y claro posicionado en la parte delantera de los envases que evalúa la calidad nutricional de los alimentos, es una herramienta eficaz para… Lire la suite Un nuevo informe de la IARC subraya la superioridad del Nutri-Score frente a otros logotipos nutricionales y pide su adopción generalizada y sistemática en Europa

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Nutri-Score: incluso con un signo de calidad o de origen (DOP/DOP, IGP, Bio, Label Rouge…), ¡un producto graso, azucarado o salado sigue siendo un producto graso, azucarado o salado!

Serge Hercberg1,2, Chantal Julia1,2, Mathilde Touvier2, Pilar Galan21 Equipe de Recherche en Epidémiologie Nutritionnelle (EREN), CRESS U1153 Inserm/Inrae/Cnam/ Université Sorbonne Paris Nord / 2 GHU Paris Seine-Saint-Denis (AP-HP) Desde que fue propuesto en 2014 por investigadores académicos especializados en nutrición y salud pública e independientes de la industria agroalimentaria, el logotipo de información nutricional Nutri-Score… Lire la suite Nutri-Score: incluso con un signo de calidad o de origen (DOP/DOP, IGP, Bio, Label Rouge…), ¡un producto graso, azucarado o salado sigue siendo un producto graso, azucarado o salado!

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Polémicas sobre el Nutri-Score en España: a menudo incomprensiones, deshonestidad intelectual a veces y siempre beneficios para los grupos de presión…

Pilar Galán (1), Jordi Salas-Salvadó (2,3), Nancy Babio (2,3), Serge Hercberg (1), 1. Sorbonne Paris Cité Epidemiology and Statistics Research Center (CRESS), U1153 Inserm, U1125, Inra, Cnam, Paris 13 University, Nutritional Epidemiology Research Team (EREN), Bobigny, 93000, France, 2. Universitat Rovira i Virgili. Departament de Bioquímica i Biotecnologia. Unitat de Nutrición Humana. Hospital universitari Sant… Lire la suite Polémicas sobre el Nutri-Score en España: a menudo incomprensiones, deshonestidad intelectual a veces y siempre beneficios para los grupos de presión…

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Científicos europeos han firmado una Petición para implementar Nutri-Score en Europa, un etiquetado de alimentos simple y transparente en el frontal del envase con apoyo científico riguroso, destinado a orientar las elecciones dietéticas y contribuir así a la prevención de enfermedades crónicas

Comunicado de prensa (16 de marzo) de 2021 del «Grupo de científicos europeos que apoyan la implementación de Nutri-Score en Europa» 269 ​​científicos europeos de forma individual y 21 asociaciones de expertos que representan a cientos de científicos y profesionales de la salud que trabajan en los campos de la nutrición, la salud pública, la… Lire la suite Científicos europeos han firmado una Petición para implementar Nutri-Score en Europa, un etiquetado de alimentos simple y transparente en el frontal del envase con apoyo científico riguroso, destinado a orientar las elecciones dietéticas y contribuir así a la prevención de enfermedades crónicas