Entrevista de Serge Hercberg recordando los elementos importantes sobre la adecuada utilización de Nutriscore y el proceso de su actualización por un Comité Científico Europeo compuesto de investigadores sin conflicto de interésBrouillon https://www.efeagro.com/noticia/impulsor-nutriscore-alimentacion/
Auteur : blog Nutri-Score (from EREN, Sorbonne Paris Nord University)
Artículo de la Dra Pilar Galan en Eroski Consumer que pasa en revista las bases científicas de Nutri-Score, su eficacia y su interés sobre la salud y que responde a cuestionamientos actuales sobre Nutri-Score en España
Interview with Dr Pilar Galan in Olive Oil Time answering with scientific arguments to criticism and misunderstanding concerning Nutri-Score.
Ability of the front-of-pack nutrition label Nutri-Score to discriminate nutritional quality of food products in 13 European countries and consistency with nutritional recommendations (Austria, Belgium, Finland, France, Germany, Italy, The Netherlands, Poland, Portugal, Spain, Sweden, Switzerland, UK)
Fabien Szabo de Edelenyi1, Manon Egnell1, Pilar Galan1, Serge Hercberg1,2, Chantal Julia1,2 This report describes the ability of the Front-of-Pack nutrition Label (FoPL), namely the Nutri-Score, to discriminate the nutritional quality of pre-packed food products available in the markets of 13 different European countries and its consistency with global nutritional recommendations. It complements specific analysis… Lire la suite Ability of the front-of-pack nutrition label Nutri-Score to discriminate nutritional quality of food products in 13 European countries and consistency with nutritional recommendations (Austria, Belgium, Finland, France, Germany, Italy, The Netherlands, Poland, Portugal, Spain, Sweden, Switzerland, UK)
Nutri-Score et ultra-transformation : deux dimensions différentes, complémentaires et non contradictoires
Une campagne menée par des opposants au Nutri-Score dans divers médias et sur les réseaux sociaux vise à le discréditer en suggérant que le Nutri-Score pourrait être source de confusion pour les consommateurs. Leur argument serait que le Nutri-Score classe en A et B des aliments ultra-transformés, alors qu’une consommation élevée de ces derniers a… Lire la suite Nutri-Score et ultra-transformation : deux dimensions différentes, complémentaires et non contradictoires
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