Depuis plusieurs semaines on assiste à une violente offensive anti Nutri-Score menée en France par les secteurs des fromages et des charcuteries qui se disent «pénalisés» par la notation de leurs produits. C’est le projet de la Commission Européenne de proposer fin 2022 un logo nutritionnel obligatoire pour l’Europe qui mobilise ces secteurs agricoles de… Lire la suite 1034 professionnels de santé et scientifiques se mobilisent en France pour défendre Nutri-Score face aux nouvelles attaques des lobbys économiques et politiques
Auteur : blog Nutri-Score (from EREN, Sorbonne Paris Nord University)
Why Nutri-Score is computed on the basis of 100g of food and not per serving (as requested by manufacturers) ?
Many industrial and agricultural sectors hostile to the Nutri-Score front-of-pack (FOP) nutrition label (only because it highlights the reality of the nutritional composition of the foods they produce), criticize - among others - the fact that its calculation is based on the composition per 100g of food and not “per serving”. The argument they usually… Lire la suite Why Nutri-Score is computed on the basis of 100g of food and not per serving (as requested by manufacturers) ?
El Nutri-Score y las otras dimensiones salud de los alimentos (ultra-processado, presencia de residuos de plaguicidas) : informar lo mejor posible a los consumidores
La investigación científica ha permitido identificar varias dimensiones de los alimentos que pueden tener un impacto sobre la salud: 1) su composición nutricional, en particular la presencia de nutrientes favorables (por ejemplo, fibras, proteínas, minerales, vitaminas,...) o desfavorables (por ejemplo, los azúcares, las grasas saturadas, la sal,... ) y su densidad energética, 2) su grado… Lire la suite El Nutri-Score y las otras dimensiones salud de los alimentos (ultra-processado, presencia de residuos de plaguicidas) : informar lo mejor posible a los consumidores
Nutri-Score and other health dimensions of foods (ultra-processing, and presence of pesticide residues): how to better inform consumers ?
For the past years, research has shown that foods incorporate several dimensions that are likely to have an impact on health: 1) their nutritional composition, including the presence of favourable nutrients (e.g., fibre, protein, minerals, vitamins, etc.) or nutrients that should be limited (e.g., sugar, saturated fats, salt, etc.), and their energy density, 2) their… Lire la suite Nutri-Score and other health dimensions of foods (ultra-processing, and presence of pesticide residues): how to better inform consumers ?
Le Nutri-Score et les autres dimensions santé des aliments (ultra-transformation, résidus de pesticides): informer au mieux les consommateurs
La recherche scientifique a permis d’identifier plusieurs dimensions des aliments qui sont susceptibles d’avoir un impact sur la santé: 1) leur composition nutritionnelle, notamment la présence de nutriments favorables (par ex, les fibres, les protéines, les minéraux, vitamines, …) ou défavorables (par ex, les sucres, les graisses saturées, le sel,…) et leur densité énergétique, 2)… Lire la suite Le Nutri-Score et les autres dimensions santé des aliments (ultra-transformation, résidus de pesticides): informer au mieux les consommateurs
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