Apposé sur la face avant des emballages des aliments, le logo nutritionnel Nutri-Score a pour objectifs de permettre aux consommateurs de juger, en un simple coup d’œil, de la qualité nutritionnelle globale des aliments au moment de leur acte d’achat, tout en incitant les industriels, sous la pression de l’évolution de leurs ventes, à améliorer la composition nutritionnelle des aliments qu’ils produisent au travers de reformulations

Son côté coloriel (du vert au rouge) couplé à des lettres (de A à E) en fait un outil simple et intuitif, compréhensible par tous. Malgré sa simplicité, il s’appuie sur le calcul d’un algorithme défini sur des bases de santé publique et validé, intégrant le contenu des aliments en éléments négatifs (calories, sucres simples, acides gras saturés et sodium) et en élément positifs (fibres, pourcentage de fruits et légumes et protéines).

Adopté en octobre 2017 en France (en Belgique et en Espagne en 2018 et en Allemagne il y a quelques jours), le Nutri-Score est un outil qui a démontré sa capacité à orienter les consommateurs vers des choix alimentaires plus favorables à la santé. L’intérêt du Nutri-Score et sa supériorité par rapport à d’autres logos nutritionnels souvent proposés par différents groupes de pression a été très largement démontré par plus de 40 travaux publiés dans des revues scientifiques internationales.

Pour que le Nutri-Score soit réellement efficace, il doit être affiché sur tous les aliments mis à la disposition des consommateurs pour leur permettre de comparer la qualité nutritionnelle des aliments entre eux. Malheureusement, du fait de la réglementation européenne sur l’Information des Consommateurs (INCO) qui a pris effet en décembre 2014, les états-membres n’ont pas la possibilité de rendre obligatoire l’apposition d’un logo nutritionnel comme le Nutri-Score sur les emballages des produits alimentaires. L’apposition du Nutri-Score dépend donc aujourd’hui uniquement de la bonne volonté des industriels. Si certaines entreprises ont accepté de jouer le jeu de la transparence nutritionnelle et l’affichent sur une base volontaire, d’autres y sont toujours opposés.

Pour rendre obligatoire l’affichage du Nutri-Score, il faut donc modifier le règlement européen INCO.  C’est le sens de l’Initiative Citoyenne Européenne (ICE) intitulée « PRO-NUTRISCORE ». Lancée à l’initiative de 7 associations de consommateurs son objet est de pousser la Commission Européenne à imposer l’étiquetage simplifié « Nutri-Score » sur les produits alimentaires, pour garantir une information nutritionnelle de qualité à tous les  consommateurs européens et protéger leur santé.

Pour que le processus officiel en cours, enregistré par la Commission Européenne aille à son terme, il est nécessaire de  rassembler, en moins d’une année, un million de signatures réparties dans au moins 7 pays européens.   
En cliquant sur le lien http://www.pronutriscore.org, chaque citoyen/consommateur est dirigé sur le serveur parfaitement sécurisé de la Commission Européenne pour enregistrer sa signature. Les données exigées pour signer la pétition (numéro de carte d’identité ou de passeport) découlent de la réglementation officielle sur les initiatives citoyennes européennes.

Les professionnels de Santé, de la Nutrition et de la Santé Publique et tous les acteurs impliqués dans le champ de la prévention des maladies chroniques ne peuvent que soutenir cette initiative citoyenne européenne qui est une opportunité exceptionnelle pour les citoyens de peser sur la Commission européenne afin que les bénéfices de la mesure en termes de santé publique soient pris en compte et l’emportent sur la défense d’intérêts économiques. Grâce à cette mobilisation, on peut donc espérer que le Nutri-Score se retrouve demain sur tous les produits alimentaires mis à la disposition des consommateurs leur permettant de pouvoir comparer, d’un seul coup d’œil, la qualité nutritionnelle des aliments et de pouvoir intégrer, s’ils le souhaitent, cette dimension dans leur acte d’achat.

Pour faire pression sur la Commission européenne afin qu’elle rende le Nutri-Score obligatoire en Europe, et ainsi obtenir une avancée concrète s’agissant de l’information des consommateurs et améliorer la santé publique des européens, il faut donc une mobilisation forte.

 
Comme nous, signez la pétition « Pronutriscore » sur le site officiel de la Commission européenne : www.pronutriscore.org

Liste des 200 premiers signataires (Collectif scientifique Pro-NutriScore)

Serge Hercberg, Professeur de Nutrition, Université Paris 13, Département de santé publique Hôpital Avicenne, AP-HP, Equipe de Recherche en Epidémiologie Nutritionnelle Inserm/Inra/Cnam/Université Paris 13, ancien président du PNNS

François Bourdillon, ancien Directeur Général de Santé publique France.

Benoit Vallet, ancien Directeur Général de la Santé (Ministère de la Santé)

Joël Ménard, Professeur Emérite de Santé Publique, Faculté de Médecine de Paris-Descartes, ancien Directeur Général de la Santé (Ministère de la Santé)

William Dab, Professeur d’Hygiène et Sécurité, CNAM, ancien Directeur Général de la Santé (Ministère de la Santé)

Roger Salamon, Professeur de Sante Publique, Université de Bordeaux, ancien président du Haut Conseil de la Santé Publique (HCSP)

Laurent Chambaud, Directeur de l’Ecole des Hautes Etude en Santé Publique

Francoise Barre-Sinoussi, Lauréate 2008 du Prix Nobel de Médecine ou Physiologie

André Laurent Parodi, Professeur, Président honoraire de l’Académie nationale de Médecine et de l’Académie vétérinaire de France

Thanh Le Luong, ancienne directrice de l’Institut national de prévention et d’éducation pour la santé (INPES)

Irène Frachon, Pneumologue, CHU de Brest

Stéphane Schneider, Professeur de Nutrition, Université Côte d’Azur, Vice-Président de la Société Francophone Nutrition Clinique et Métabolisme, Président de la Commission Scientifique Spécialisée Nutrition Toxicologie, INRA

Pierre Déchelotte, Professeur de Nutrition, Chef du Département de Nutrition CHU de Rouen et directeur UMR INSERM 1073

Chantal Julia, Maître de conférence des universités en NUtrition- Praticien hospitalier (MCU-PH), Université Paris 13, Hôpital Avicenne, Equipe de Recherche en Epidémiologie Nutritionnelle (EREN)

André Grimaldi, Professeur de diabétologie CHU Pitié Salpêtrière

Sébastien Czernichow, Professeur de Nutrition, Université de Paris, Hôpital Européen Georges Pompidou, AP-HP

Didier Quilliot, Professeur de Nutrition, CHRU de Nancy, Unité Inserm U1256

Pierre-Henri Ducluzeau, Professeur de Nutrition, Diabétologue, Centre Hospitalo-Universitaire de Tours, INRA Tours

Vincent Rigalleau, Professeur de Nutrition-Diabétologie, CHU de Bordeaux

René Valero,  Professeur de Nutrition, chef du service de Nutrition, Maladies Métaboliques et Endocrinologie, CHU Conception, Marseille

Paul Valensi, Professeur de Nutrition, Chef de Service d’endocrinologie-diabétologie-nutrition, Université Paris Nord, APHP, Bondy-Bobigny-Sevran

Olivier Ziegler Professeur de Nutrition CHRU de Nancy

Pilar Galan, Médecin nutritionniste, Directrice de Recherche INRA, Equipe de Recherche en Epidémiologie Nutritionnelle Inserm/Inra/Cnam/Université Paris 13

Pascal Crenn, Professeur Hepatogastroenterologie-Endocrinologie Diabetologie Nutrition, Université Paris Saclay/APHP

Pierre Yves Benhamou, Professeur Chef de service, Endocrinologie Diabétologie Nutrition, CHU de Grenoble

Béatrice Morio-Liondore, Directrice de Recherche INRA, Laboratoire CarMeN, INRA U1397 INSERM U1060 Université de Lyon

Mathilde Touvier, Directrice de Recherche INSERM, Directrice de l’Equipe de Recherche en Epidémiologie Nutritionnelle, Inserm/Inra/Cnam/Université Paris 13  

Luc Cynober, Professeur de Nutrition, Université de Paris et Service de Biochimie, Hôpital Cochin

Marie-Christine Beauvieux, Maitre de Conférence -Praticien Hospitalier en nutrition, CHU de Bordeaux

David Jacobi, Professeur de Nutrition, l’institut du thorax, Nantes Université et CHU de Nantes

Claire Carette, Médecin Nutritionniste, Hôpital européen Georges Pompidou, Paris

Ronan Roussel, Professeur de médecine à l’Université de Paris, Chef de service d’endocrinologie-diabétologie-nutrition à l’hôpital Bichat, APHP, Paris

Etienne Larger, Professeur, Endocrinologie diabétologie, maladies des métabolismes Chef de Service, Service de diabétologie, Hôpital Cochin, APHP.Centre-Université de Paris

Marie-Claude Brindisi, MCU-PH en Nutrition, Université de Bourgogne, CHU François Mitterrand,  Dijon

Corinne Bouteloup, gastroentérologue, maître de conférence en nutrition, CHU de Clermont-Ferrand ; Unité de Nutrition Humaine UMR1019 UCA-INRA »

Sybil Charriere, Maitre de Conférence -Praticien Hospitalier en nutrition – Hospices civils de Lyon

Marie-Astrid Piquet, Professeur en Nutrition, CHU de Caen

Dominique Darmaun, Professeur de Nutrition, CHU de Nantes, directeur adjoint UMR PhAN (NRA/Université de Nantes)

Alain Pradignac, Professeur de Nutrition, Unité de Nutrition Thérapeutique, CHU Hautepierre Hôpitaux Universitaires de Strasbourg

Sophie Béliard-Lasserre, MCU-PH en Nutrition, Assistance publique des hôpitaux de Marseille et Aix Marseille université, France

Ghislain Grodard, Diététicien nutritionniste, chargé de projet INSERM CIC 1431, Président de l’Association Française des Diététiciens Nutritionnistes (AFDN)

Jean Claude Desport, Professeur de Nutrition, CHU et Faculté de Médecine, Limoges

Jean-Louis Guéant, Professeur des Universités-Praticien Hospitalier du CHRU de Nancy et directeur de l’unité Inserm-Université de Lorraine UMRS 1256 Nutrition-Génétique-Exposition aux Risques Environnementaux

Roberto Mallone, Professeur, PU-PH Université de Paris et APHP Hôpital Cochin Paris, Service de Diabétologie et Immunologie Clinique

Catherine Atlan, Maître de conférences des Universités Nutrition, Chef de Service Endocrinologie , Centre Hospitalier de Luxembourg

Najate Achamrah, Maître de conférence des universités – Praticien hospitalier (MCU-PH), Département de Nutrition, CHU de Rouen, INSERM U1073, Rouen Normandie Université

Pierre Jesus, Médecin Nutritionniste, MCU-PH, Unité de Nutrition et Centre Spécialisé de l’Obésité, CHU de Limoges

Baillot-Rudoni Sabine, Praticien Hospitalier, Endocrinologie et Maladies Métaboliques, CHU Bocage Central, Dijon

Stéphane Besançon Directeur Général ONG Santé Diabète

Jean-Paul Lallès, Directeur de recherche INRA (Département d’Alimentation humaine), Directeur du Centre de Recherche en Nutrition Humaine Ouest, 44093 Nantes

Patricia Parnet, Directrice de recherche INRA, Directrice de l’unité de recherche Physiopathologie des Adaptations Nutritionnelles, Université de Nantes-INRA, CHU Nantes

Denis Lairon, Nutritionniste, Directeur de Recherche émérite, Marseille

Emmanuel Rusch, Professeur de Santé Publique, Directeur EA7505 Education Ethique Santé, Université de Tours, Président de la Société Française de Santé Publique

Florence Richard, Professeur de Santé publique à l’Université de Lille, Secrétaire Générale du Collège Universitaire des Enseignants de Santé Publique

Thierry Lang, Professeur de Santé Publique, Université de Toulouse.

Philippe Ravaud, Professeur de Santé Publique, Paris Descartes, Directeur du CRESS Paris

Bruno Falissard, Professeur, Directeur du Centre de Recherche en Epidemiologie et Santé des Populations  (CESP), Inserm, Villejuif

Pierre Lombrail, Professeur de santé publique, Université paris 13 ; chef du service de santé publique, hôpitaux universitaires paris seine st-denis, APHP

François Baudier, médecin de santé publique et nutritionniste, Président de la Fédération nationale d’éducation et de promotion de la santé (Fnes)

Gérard Dubois, Professeur de Santé Publique, Amiens, membre de l’Académie nationale de Médecine

Serge Briançon, Professeur émérite de santé publique; université de Lorraine, Nancy

Francois Dabis, Professeur de Santé Publique, Université de Bordeaux

Marcel Goldberg, Professeur de santé publique émérite, Université de Paris

Laurence Meyer, Professeure de Santé Publique, Université Paris-Sud Paris-Saclay

Olivier Ganry, Professeur de Santé Publique, CHU Amiens

Guy Launoy, Professeur de Santé Publique, Université Caen Normandie

Francis Guillemin, Professeur de santé publique, Directeur de l’Ecole de santé publique de Nancy, Université de Lorraine

Maxime Gignon, Professeur des Universités et Praticien Hospitalier en Santé Publique, Université de Picardie Jules Verne et CHU d’Amiens-Picardie.

Philippe Amouyel, Professeur de Santé Publique, Université de Lille

Philippe Quénel, Professeur à l’Ecole des Hautes Etudes en Santé Publique (EHSP), président du Conseil scientifique de Santé Publique France

Jacques Bénichou, Professeur de Santé Publique, CHU et Université de Rouen

Bernard Burnand, Professeur émérite de santé publique, Unisanté – Centre universitaire de médecine générale et santé publique Lausanne & Université de Lausanne

Jean-François Viel, Professeur de santé publique, Université de Rennes 1

Philippe Broët, Professeur de Santé Publique, Université Paris-Saclay

Nelly Agrinier, Professeure d’épidémiologie, économie de la santé et prévention, Université de Lorraine, APEMAC; CHRU-Nancy, Université de Lorraine, CIC, Epidémiologie Clinique, Nancy

Simone Mathoulin-Pelissier, Professeure de Santé publique, Inserm U1219, Université de Bordeaux

Isabelle Boutron, Professeure d’Épidémiologie, Université de Paris ; Centre d’épidémiologie clinique, Hôpital Hôtel Dieu, AP-HP ; Equipe de recherche METHODS du Centre de Recherche Epidémiologie Statistiques (CRESS) université de Paris/Inserm/Inra

Gerard Breart, Professeur de santé publique, Paris

Grammatico-Guillon Leslie, Maître de conférence des universités – Praticien hospitalier, Service de santé publique épidémiologie et économie de la santé, CHU de Tours

Marianne Savès, Maître de conférence des universités – Praticien hospitalier en santé publique, Université de Bordeaux, Pôle Santé publique du CHU de Bordeaux

Jean-Claude Desenclos, Directeur scientifique, Santé publique France

Yves Charpak, Expert en Santé Publique, Paris

Linda Cambon, enseignant chercheur en santé publique, Université de Bordeaux

Philippe Michel, Président de la commission « système de santé et sécurité des patients » du HCSP, Membre du conseil scientifique de la CNAM, Président fondateur de l’Institut Français de l’Expérience Patient

Anne Tallec, Directrice de l’Observatoire régional de la santé des Pays de la Loire, corédactrice du rapport du HCSP Pour une politique nutritionnelle de santé publique en France

Albert Hirsch, Professeur honoraire Université Denis Diderot Paris 7, administrateur de la Ligue contre le cancer

Manuel Rodrigues, Oncologue médical, Institut Curie, Paris; Président de la Société Française du Cancer

Pascale Grosclaude, Medecin de santé publique, Directrice du Registre des cancers du Tarn

Catherine Hill, Epidémiologiste Institut Gustave Roussy

Pierre Senesse, médecin  et gastroentérologue, Institut régional du Cancer Montpellier

Julien Taieb, Professeur Chef du service de gastro-entérologie et d’oncologie digestive, Hôpital Européen Georges Pompidou, APHP

Daniel Benamouzig, Sociologue, Directeur de recherche au CNRS, Sciences Po, Paris

Karine Gallopel-Morvan, Professeure des Universités (marketing social), Ecole des Hautes Etudes en Santé Publique

Fabien Girandola, Professeur de Psychologie Sociale, Université d’Aix-Marseille

Brigitte Dormont, Économiste de la santé, Professeur à l’université Paris Dauphine, Directrice du Laboratoire d’Economie et de Gestion des Organisations de Santé (LEGOS)

Fabrice Etilé, Économiste, INRA, École d’Economie de Paris

Didier Courbet, Professeur de Sciences de l’Information et de la Communication à Aix-Marseille Université

Lydiane Nabec, Professeur des Universités, Marketing Social, Université Paris-Sud / Paris-Saclay

Manuel Zacklad, Professeur du CNAM en Sciences de l’Information et de la Communication – Directeur du laboratoire Dicen-IdF

Henri Bergeron, Directeur de Recherches au CNRS, Professeur à Sciences Po, Paris

Olivier Chassany, Professeur de Thérapeutique, Unité de Recherche Clinique en Economie de la Santé, Hôpital Hôtel-Dieu & Université de Paris

Alain Furber, Professeur de Cardiologie et Maladies Vasculaires, Chef de service de Cardiologie CHU Angers, Président de la Fédération Française de Cardiologie

Daniel Thomas, Professeur de Cardiologie, Président d’honneur de la Fédération Française de Cardiologie

Philippe Gabriel Steg, Département de Cardiologie, Hôpital Bichat, APHP, Université de Paris, INSERM U1148

François Paillard, Cardiologue, CHU de Rennes, 1er vice-président de la Fédération Française de Cardiologie

François Carré, Professeur de Cardiologie et physiologiste de l’exercice musculaire. Chef du service de Médecine du Sport de l’Hôpital Pontchaillou, Université Rennes 1-INSERM U1099

Jean-Philippe Empana, Médecin Epidémiologiste, Directeur de recherche INSERM, Centre de recherche cardiovasculaire de Paris, Université de Paris

Marilucy Lopez-Sublet, médecin, service de médecine interne, ESH centre, CHU Avicenne (AP-HP) et secrétaire générale de la Société Française d’Hypertension Artérielle

Michel Azizi, Professeur de Médecine Vasculaire, Université de Paris, Chef de Service, Centre de Soins, de Recherche et Enseignement en Hypertension Artérielle et Coordonateur du Centre d’Investigations Cliniques 1418 Inserm-APHP, Hôpital Européen Georges Pompidou

Jacques Blacher, Professeur de thérapeutique, université Paris-Descartes ; chef du centre de Diagnostic et de thérapeutique, Hotel-Dieu, AP-HP, Paris

Caroline Dourmap, Centre de Prévention cardiovasculaire, CHU de Rennes

Dominique Turck, Professeur de pédiatrie à l’université de Lille, ancien coordonnateur du Comité de nutrition de la Société française de pédiatrie

Régis Hankard, Professeur de Pédiatrie, Unité Mobile de Nutrition, Directeur du Pôle Alimentation, Université de Tours

Frédéric Gottrand, Professeur de Pédiatrie, CHU Lille, Université de Lille, LIRIC UMR995, F-59000 Lille, France

Daniel Floret, Professeur émérite de Pédiatrie, Université Claude Bernard Lyon

Jean-Pierre Hugot, Professeur de Pédiatrie, Hopital Robert Debré, Paris

Arnaud De Luca, Pédiatre, Nutritionniste, Coordonnateur médical du CSO, CHRU de Tours, Inserm UMR1069, Tours

Stéphane Leteurtre, Professeur en Réanimation Pédiatrique, CHU de Lille

Helene Thibault, Pédiatre, responsable du centre spécialisé obésité pédiatrique du CHU de Bordeaux et du Reppop Aquitaine

Véronique Nègre, Pédiatre, Présidente APOP (Association pour la Prise en charge et la prévention de l’Obésité en Pédiatrie)

Jean-Loup Salzmann, Professeur des Universités, Ancien Président de l’Université Paris 13 et de la Conferénce des Président d’Université

Bernard Levy, Professeur de Médecine Université Paris 7 et chef de service honoraire Hôpital Lariboisière/St Louis

Xavier Jeunemaitre, Professeur de Génétique, Hôpital Européen Georges Pompidou, Doyen de la Faculté de Santé – Université de Paris

Jean- Christophe Thalabard, Professeur émérite, UFR Médecine Université de Paris

Jacqueline Capeau Professeur Emérite de la Faculté de Médecine Sorbonne Université

Vincent Renard, Professeur de médecine générale, Université Paris Est Créteil, Président du Collège National des Généralistes Enseignants

Olivier Saint-Lary, Professeur de médecine générale, Université Versailles Saint-Quentin en Yvelines, Président du conseil scientifique du Collège National des Généralistes Enseignants

Rémy Slama, Directeur de Recherches Inserm, épidémiologiste environnemental

Michel Seve, Professeur de Biochimie, Doyen de la Faculté de Pharmacie, Université Grenoble Alpes / CHU Grenoble Alpes

Robert Barouki, Professeur de Biochimie à la Faculté de Médecine Paris Descartes, Directeur de l’unité Inserm 1124, Paris

Xavier Coumoul, professeur de Biochimie à l’université de Paris, directeur de l’équipe METATOX de l’unité INSERM UMR-S 1124

José Cohen, Professeur de biologie cellulaire, Faculté de médecine Henri Mondor, Université Paris Est Créteil

Patrice Faure  Professeur des universités, Université Grenoble Alpes et praticien hospitalier, chef de service en Biochimie, exploration des vitamines et oligoéléments, Centre hospitalier Grenoble Alpes

Jean-Louis Mas, Professeur de Neurologie, Université de Paris, Inserm U1266

Thomas de Broucker, Service de Neurologie, Centre Hospitalier de Saint-Denis, Saint-Denis

Jean-Fabien Zazzo, Ancien Anesthésiste-réanimateur (AP-HP), Nutritioniste, Personnalité qualifiée au comité de suivi du PNNS 2 et 3, Expert au GT Nutrivigilance de l’ANSES

Bernard Basset, médecin, vice-président de l’ANPAA

Amine Benyamina, Professeur, PUPH Université Paris Sud, psychiatre, Président de la fédération française d’Addictologie

Cédric Lemogne, Professeur de psychiatrie à l’Université Paris Descartes ; responsable de l’unité de Psychiatrie de liaison de l’Hôpital européen Georges-Pompidou ; Inserm U1266, Institut de Psychiatrie et Neurosciences de Paris

Antoine Pelissolo, Professeur de psychiatrie, HU Henri-Mondor et UPEC, Créteil

Jean-François Toussaint, Professeur de Physiologie, Université de Paris, Directeur de l’IRMES (Institut de Recherche bioMédicale et d’Epidémiologie du Sport), Paris

Martine Duclos, PU-PH Physiologie, CHU Clermont-Ferrand, UNH, INRA-UMR1019, directrice de l’Observatoire National de l’Activité Physique et de la sédentarité

Philippe-Jean Bousquet. Médecin de santé publique, Boulogne-Billancourt

Cyrille Delpierre, Epidémiologiste,  Directeur de Recherche Inserm,  UMR1027, Faculté de médecine, Toulouse

Clair-Yves Boquien, Scientifique, Nantes Université, INRA,  UMR 1280, PhAN, Centre de Recherche en Nutrition Humaine – Ouest, Nantes

Dominique Roulot-Marullo, Professeur d’Hépatologie, Université Paris 13

Thomas Aparicio, Professeur d’Hépato-Gastroentérologie, Université de Paris, Hôpital Saint Louis, APHP, Vice-Président de la Fédération Francophone de Cancérologie Digestive

Chantal Halimi,  Gastroentérologue, Paris

Muriel Binn, Gastroentérologue, Paris

Claire Blard-Méjean, médecin, Comité de Liaison Alimentation Nutrition (CLAN), Mâcon.

Marie Aline Charles, Directrice de recherche INSERM, CRESS, Paris

Denis Malvy, médecin, Professeur des universités, INSERM 1219 & Université de Bordeaux, Bordeaux

Jean-Pierre Astruc, Président de l’université Paris 13

Raphaëlle Varraso, Chercheur Inserm, épidémiologiste respiratoire et de la nutrition, UVSQ, Villejuif

Jean Godard, Spécialiste en médecine générale, Président de la Plateforme Territoriale d’Appui Caux Dieppe Vallées.

Bénédicte Stengel, Directeur de recherche INSERM, CESP, Paris

Jean-Marie Barbier, Professeur de formation des adultes au Cnam         

Gonzague Jourdain, Chercheur épidémiologiste, Institut de recherche pour le développement (IRD), Marseille

Alain Braillon, médecin des hopitaux, CHU Sud, Amiens

Nathanaël Lapidus, Enseignant chercheur en santé publique, Sorbonne Université / Inserm UMR-S 1136

Didier Letourneur, Directeur de Recherche CNRS, Directeur INSERM U1148-Université Paris 13-Université de Paris

Nicole Ngo Giang Huong, Chercheure, Institut de recherche pour le développement (IRD)

Luc Ginot, médecin de santé publique, Directeur de la Santé Publique, ARS Ile-de-France

Agathe Billette de Villemeur, médecin de santé publique et épidémiologiste.

Kévin Jean, Epidémiologiste, maître de conférences au Conservatoire national des Arts et Métiers, Paris.

Sandrine Péneau, Maîtresse de Conférences, Université Paris 13, Equipe de Recherche en Epidémiologie Nutritionnelle Inserm/Inra/Cnam/Université Paris 13

Nicole Le Moual, Epidémiologiste, Ingénieur de Recherche Inserm,  UMRS 1168, UVSQ, Villejuif

Aurélie Malgras, médecin nutritionniste , CHRU de Nancy

Camille Vatier, MCU-PH, Service d’Endocrinologie, Hôpital Saint-Antoine, AP-HP Sorbonne Université

Claude Forest, Directeur de Recherche Inserm, Paris

Bernard Page, Service Réanimation, Hôpital Ambroise Paré, Université Paris Saclay

Pauline Bonniaud-Blot, endocrino-pédiatre, CSO pédiatrique, CHU Dijon

Isabelle Millot, médecin de santé publique, directrice de l’Instance régionale d’éducation et de promotion de la santé (Ireps) Bourgogne – Franche-Comté

André Briend, Médecin Nutritionniste

Marie Ahouanto-Chaspoul, Médecin référent en pratiques cliniques préventives, ARS – Délégation Départementale de Paris

Florent Arinal, pharmacien, MPH, Agence Nationale de Sécurité du Médicament

Yves Martin-Prével, directeur de recherche à l’IRD, épidémiologiste en nutrition publique, Directeur du Département Santé et Sociétés de l’IRD

Marion Subiros, Pharmacien épidémiologiste à la cellule Mayotte de Santé publique France

Philippe Msellati, médecin épidémiologiste, Directeur de recherche émérite, IRD, Montpellier

Sébastien Colson, infirmier puériculteur, Maître de conférence, Faculté des sciences médicales et paramédicales, Aix-Marseille Université

Corinne Lautier, Maitre de conférence en génétique moléculaire, à l’université de Montpellier

Basile Chaix, Directeur de recherche Inserm, épidémiologiste environnement-santé

Henri Dubois, Médecin Inspecteur de Santé Publique en retraite 

Laurent Debrauwer, Ingénieur de Recherche INRA, UMR 1331 Toxalim, directeur de plateforme de toxicologie analytique, Toulouse

Jean-Paul Guthmann, Médecin épidémiologiste, Santé publique France.

Paule Latino-Martel, Directrice de recherche, CRESS, Réseau NACRe.

Jean-François Etard, Directeur de recherche à l’IRD

Jean-Pierre Ferley, médecin de santé publique, Directeur de l’Observatoire régional de la santé de Nouvelle-Aquitaine

Leopold Fezeu, Maitre de conférence en Nutrition, Université Paris 13, EREN, Bobigny

Barbara Heude, Chercheuse Inserm, Equipe de recherche sur les déterminants précoces de la santé, Université de Paris, CRESS

Marie Pierre Tavolacci, médecin épidémiologiste Centre d’Investigation Clinique 1404, CHU de Rouen, INSERM 1073, Université Rouen-Normandie

Claudine Berr, Epidémiologiste, Directeur de recherche Inserm, UMR1061, Université de Montpellier

Philippe Fayemendy, Médecin nutritionniste, Unité de Nutrition, CHU de Limoges

Catherine Prost-Squarcioni, Dermatologue, Professeur en Histologie, responsable du Centre de Référence Maladies Rares MALIBUL, APHP et Université Paris 13

Caroline Carrière, Coordinatrice prévention, épidémiologie et éducation thérapeutique – Réseau de prévention et de Prise en charge de l’Obésité Pédiatrique (RéPPOP) Aquitaine

Léo Donzel Godinot, pharmacien de santé publique, Unité de soutien aux actions de prévention, Service de soutien méthodologique et d’innovation en prévention, CHU de Bordeaux

Joel Ladner, Département d’Epidémiologie et de Promotion de la Santé), INSERM UMR 1073, CHU de Rouen Normandie – Université de Rouen-Normandie

Jonathan Bernard, chargé de recherche en épidémiologie, Inserm, Paris

Anne Briançon, Maitre de Conférences des Universités en physiologie, Faculté de Pharmacie, Université Grenoble Alpes

Marina Alexandre, Praticien Hospitalier, Service de Dermatologie, Hôpital Avicenne

Sylvaine Cordier, Directrice de Recherches Emérite INSERM, IRSET, Rennes

Nathalie Bajos, Directrice de recherche INSERM

Catherine Sermet, Directrice de recherche, IRDES, Paris

Florent de de Vathaire, Directeur de  Recherche INSERM, Epidémiologiste

Pascal Guénel, Directeur de Recherche Inserm, Centre de recherche en Epidémiologie et Santé des Populations (CESP), Université Paris-Saclay

Michel Cot, Médecin épidémiologiste et directeur de recherche à l’IRD, UMR 261 MERIT, IRD et Université de Paris

Ramona Zaharia, Praticien Hospitalier, Service d’Endocrinologie Diabétologie Nutrition, AP-HP.Université Paris Saclay

Marion Bretault, Praticien Hospitalier, Service d’Endocrinologie Nutrition, Unité de Nutrition, Hôpital Ambroise Paré, Centre Spécialisé Obésité Ile de France Centre

Aurélie Bourmaud, MCU-PH Epidémiologie, prévention, économie de la santé, Unité d’Epidemiologie Clinique, Hôpital Robert Debré, Paris

Gilles Grangé, Gynecologue-obstétricien, Maternité Port Royal, AP-HP.Centre – Université de Paris

Nora Moumjid, Membre de la Commission Maladies Chroniques, Haut Conseil pour la Santé Publique

Caroline Francois, médecin, Coordinatrice médicale IHAB France

Pr Serge Hercberg^1,2, Dr Pilar Galan¹, Dr Mathilde Touvier¹, Manon Egnell¹, Dr Chantal Julia^1,2

¹ Nutritional Epidemiology Research Team (EREN), U1153 Inserm/Inra/ Cnam/ Université Paris 13        
²   Department of Public Health, Hôpital Avicenne, AP-HP

Tras una batalla de varios años, el logotipo nutricional Nutri-Score  fue adoptado oficialmente en Francia en octubre 2017, y más recientemente por otros países (Bélgica, España).  Destinado a ser posicionado en la cara frontal de los envases de alimentos este logotipo nutricional tiene como finalidad informar a los consumidores, de manera sencilla y comprensible, de la calidad nutricional global de los alimentos y ayudarles a comparar los productos entre ellos para orientar sus selecciones hacia alimentos más saludables. El segundo objetivo de Nutri-Score es animar a los fabricantes a mejorar la calidad nutricional de sus alimentos a través reformulaciones y/o innovaciones para que se posicionen mejor sus productos en la escala de colores del Nutri-Score. El interés del Nutri-Score es el hecho que se basa en un expediente científico muy completo. Más de 35 trabajos publicados en revistas científicas internacionales han permitido validar su método de cálculo y su forma gráfica, demostrando así su eficacia y superioridad con respecto a los otros logotipos nutricionales existentes, sobre todo los propuestos por diversos grupos de presión.

Desarrllado por el Equipo de Investigación en Epidemiología Nutricional (inserm/inra/Cnam/Universidad París 13), un equipo de investigadores académicos independientes, Nutri-Score comprende 5 clases de calidad nutricional, que van del verde (asociado con la letra A) al naranja oscuro/rojo (asociado con la letra E). El algoritmo en el que se basa la NutriScore atribuye a cada alimento una puntuación única en función de su composición nutricional en elementos negativos (calorías, azúcares simples, ácidos grasos saturados y sodio) y positivos (fibras, porcentaje de frutas y hortalizas y proteínas).

No obstante, a la fecha de hoy, la aposición del Nutri-Score depende totalmente de la buena voluntad de los industriales que pueden negarse a colaborarlo en sus productos. En efecto, debido a una normativa europea (INCO) votada hace algunos años (y redactada en un contexto de presiones importantes de poderosos grupos de presión) los estados miembros no pueden obligar la aposición de un logotipo nutricional como Nutri-Score en los productos alimenticios. Por esta razón, si un cierto número de industriales y grandes distribuidores han aceptado hacerlo después de  la publicación oficial del decreto que anunció Nutri-Score como el único logotipo apoyado por los poderes públicos en Francia, decisión tomada posteriormente  por Bélgica y España, grandes multinacionales (entre otras, Coca-Cola, PepsiCo, Mars, Unilever, Mondelez, Ferrero o Kellogg’s ) siguen negándose a anadirlo en sus productos impidiendo a los consumidores de una verdadera transparencia sobre la calidad nutricional de sus productos. Coca-Cola incluso ha adoptado recientemente un sistema de tipo ‘semáforos tricolores múltiples’ sobre sus productos en Francia, intentando competir con Nutri-Score y provocando cada vez más confusión en los consumidores…

Probablemente hay una segunda idea detrás del rechazo de Nutri-Score por estas grandes multinacionales.  El portafolio de los alimentos de estas empresas contiene productos especialmente dulces, grasos o salados, por lo que se clasifican más bien en D o E en la escala de Nutri-Score. Se trata, entre otros, de bebidas azucaradas, barras a base de chocolate, dulces, galletas dulces, cereales del desayuno, helados o biscuits de aperitivo.  Por ejemplo, para los grupos Mars y Ferrero, 100 % de los alimentos de estas compañías se clasifican en D o E; 86 % de sus productos para Mondelez; 54 % para Coca-Cola; y 52 % para Unilever; 50 % para Kellogg’s y 46 % para Pepsico (https://theconversation.com/logo-nutritionnel-pourquoi-certains-industriels-font-de-la-resistance-87424).

Algunas de estas grandes empresas siguen intentando por todos los medios bloquear la adopción del Nutri-Score a nivel europeo. Los métodos utilizados utilizan diferentes estrategias que convergen para evitar una adopción generalizada de Nutri-Score en Europa. Para ello proponen logos alternativos, que, sin gran sorpresa, favorecen sus productos como es el caso del logo Evolved Nutrition Label, derivado de los semáforos tricolores inglés pero que, por una sutil manipulación (su cálculo por porción en lugar de por 100g), permite hacer «palidecer» los colores haciendo pasar el rojo al naranja, induciendo así a los consumidores a error sobre la composición nutricional real de los productos. Otras alternativas propuestas parecen muy poco comprensibles para los consumidores, como los círculos nutricionales propuestos por la asociación de los industriales alemanes BLL, los Aportes de Referencia (GDA o RI) apoyados por numerosos industriales, o incluso el sistema de baterías propuesto por el gobierno italiano (país donde el peso económico de grupos agroalimentarios con poder como Ferrero o los sectores de la charcutería y de los quesos italianos sigue siendo importante…). Además, el sistema italiano parece especialmente contra-intuitivo, representando el contenido de nutrientes a través del icono utilizado tradicionalmente para controlar la carga de un teléfono o de un aparato eléctrico, pero curiosamente utilizado en el logotipo italiano en sentido inverso (¡cuanto más «descargada» es la batería, mejor es la calidad nutricional del alimento!). Pero además de proponer alternativas que les favorecen (en la construcción o en la dificultad de interpretación de un sistema complejo), estas multinacionales se focalizan  enredando los mensajes y  multiplicando los logotipos para marginalizar Nutri-Score e impedir que sea aceptado oficialmente por un máximo de países europeos.

LAS ALTERNATIVAS PROPUESTAS AL NUTRI-SCORE POR DIFERENTES GRUPOS DE PRESION

        

La movilización de determinados políticos (parlamentarios nacionales, eurodiputados e incluso ministros) es también una estrategia clásica utilizada por estas grandes multinacionales para bloquear o retrasar la adopción del Nutri-score a nivel los estados miembros. Esto es lo que se ha visto recientemente en Alemania donde, según la organización Foodwatch que reveló correos internos del Ministerio Federal de Agricultura (https://www.foodwatch.org/de/pressemitteilungen/2019/interne-e-mails-zeigen-julia-kloeckner-verheimlicht-studie-zur-naehrwertkennzeichnung/?L), la Ministra de Agricultura (considerada por las asociaciones de consumidores como próxima a sectores de la industria) se negó a hacer público un primer informe científico que había encargado a un instituto de investigación sobre los logotipos nutricionales, considerando que era demasiado favorable al Nutri-Score (el segundo informe presentado públicamente por la ministra era mucho más matizado…).  Estas presiones políticas también se han manifestado recientemente, en vísperas de una reunión del Codex Alimentarius, a través de una declaración oficial del embajador de Italia a la OMS oponiéndose a un informe técnico de la OMS sobre los logotipos nutricionales, negando totalmente los trabajos científicos existentes para defender los productos alimenticios italianos (https://theconversation.com/etiquetage-nutritionnel-la-guerre-du-parmesan-et-du-prosciutto-116905)… Algunos meses antes, fue la embajadora de Italia en Bruselas la que intentó convencer al Ministerio de Sanidad belga para que renunciara a la adopción de Nutri-Score (https://www.eunews.it/2018/11/28/continua-la-battaglia-italiana-le-etichette-nutriscore-ora-si-combatte-belgio/112079).

Aunque 116 empresas (industriales y distribuidores) han aceptado hasta la fecha de hoy colocar el Nutri-Score en Francia, lo que representa entre el 20 % y el 25 % del mercado alimentario francés (véase la lista en el sitio web de Santé Publique France : https://www.santepubliquefrance.fr/Sante-publique-France/Nutri-Score) y si otros han hecho lo mismo en Bélgica, Alemania y España, está claro que las grandes multinacionales todavía no están dispuestas a unirse a este movimiento positivo y útil para los consumidores. Estas grandes multinacionales que se oponen a anadir el Nutri-Score representan varios centenares de marcas. Si analizamos las 10 empresas agroalimentarias más grandes del mundo, representan casi 500 marcas diferentes (472 en 2015 según OXFAM) lo que supone una gran parte de la oferta alimentaria puesta a disposición de los consumidores. De estas 10 multinacionales 8 se niegan a colocar el Nutri-Score en sus productos (sólo Danone y Nestlé han aceptado).

LAS 10 MAYORES EMPRESAS AGROALIMENTARIAS Y SUS DIFERENTES MARCAS

Otras empresas industriales (aparte del Top 10) también siguen reacias a aplicar el Nutri-Score, es el caso de Lactalis, Ferrero, Aoste, Bel, Lesieur, Bigard, Harris, y muchas otras que fabrican productos muy difundidos en las estanterías de los supermercados. Esto supone una pérdida de información para los consumidores que no tienen acceso a una información sintética, sencilla e intuitiva para muchos productos presentes en las estanterías de los supermercados o en las tiendas de comestibles. Y esto pese a que el deseo de transparencia sobre la calidad nutricional de los alimentos sea una fuerte demanda de los consumidores que recurren cada vez más a aplicaciones móviles que ofrecen este tipo de información incluso para las marcas que no aplican el Nutri-Score.

Es cierto que la presión de los consumidores puede repercutir sobre las marcas que se niegan a mostrar el Nutri-Score evitando o boicoteando sus productos, basándose en la premisa que « ¡si no lo muestran, es porque tienen cosas que ocultar! ». Pero la mejor solución para los consumidores, que les permitiría en el contexto del momento de la compra, si lo desean, integrar la dimensión nutricional en sus hábitos de compra, sería obligar a todos los operadores económicos a colocar el Nutri-Score para que todos los productos vendidos contengan el etiquetado nutricional frontal. Razón por la cual,  la aposición del Nutri-Score debería ser obligatoria, lo cual requiere modificar el Reglamento europeo relativo a la información de los consumidores (INCO) adoptado en 2011 por el parlamento europeo y cuyas disposiciones principales entraron en vigor el 13 de diciembre de 2014. Este Reglamento, adoptado tras varios años de debate, impuso obligatorio un etiquetado que se materializó en un cuadro de cifras nutricionales en la parte posterior de los envases (que los estudios han demostrado que es poco utilizado por los consumidores, dada la complejidad de su presentación e interpretación) y, prohibió a los estados europeos añadir de forma obligatoria un sistema de información nutricional complementario en la cara frontal de los envases. Los grupos de presión de la industria gastaron 1000 millones de euros a escala europea en 2015 (cifra nunca desmentida por la industria agroalimentaria, cifra que hay que interpretarla comparándola a los 985.000 millones de euros recaudados por este sector) para impedir la introducción de un logotipo nutricional en la parte frontal de los envases.

Modificar un reglamento europeo mediante el procedimiento político clásico es, además del problema planteado sobre los fuertes grupos de presión que se oponen a ello, un proceso particularmente largo, complejo e incierto (teniendo en cuenta también que algunos estados próximos a sus sectores industriales agroalimentarios son capaces de bloquear el proceso…). Existe otro procedimiento para que la Comisión Europea (CE) revise el Reglamento que impide la obligatoriedad de la puntuación nutricional y es la iniciativa ciudadana europea (ICE), que es una innovación del Tratado de Lisboa, aplicada de forma efectiva en mayo de 2012 y que confiere un derecho de iniciativa política a una peticion de al menos un millón de ciudadanos de la Unión Europea reagrupando como mínimo un cuarto de los países miembros. La Comisión Europea puede verse obligada a redactar nuevas propuestas de actos jurídicos sobre la base de las peticiones de los ciudadanos.

Se trata de una oportunidad única para movilizar a la Comisión y permitir debatir el hecho de hacer obligatoria y exclusiva la aplicación del Nutri-Score en Europa. Sin embargo, es necesario que se reúnan las condiciones establecidas para presentar una iniciativa ciudadana europea y que la solicitud sea admisible y registrada por la CE. Así se ha hecho con la iniciativa ciudadana europea «PRO-NUTRISCORE», lanzada gracias a la iniciativa de siete asociaciones de consumidores miembros de la BEUC (Oficina Europea de Asociaciones de Consumidores): UFC-Que Choisir (Francia), Test-Achat (Bélgica), VZBV (Alemania), Consumentenbond (Holanda), OCU (España), Federajca Konsumentow (Polonia) y EKPIZO (Grecia).
Ha sido registrada el 8 de mayo de 2019 con el número ECI(2019)000008, su objetivo es pedir a la Comisión Europea para que imponga el etiquetado simplificado «Nutri-Score» en los productos alimenticios para garantizar una información nutricional de calidad a los consumidores europeos y proteger su salud. Con 3 finalidades:

1. Simplificar la lectura y la comprensión del etiquetado nutricional: comprender el valor nutricional de un alimento con un solo vistazo frente a la diversidad de la oferta alimentaria;
2. Influir sobre las problemáticas de salud pública incitando a los profesionales a mejorar la composición de sus productos;
3. Unificar la información nutricional a nivel europeo imponiendo un etiquetado oficial único que permita acabar con la confusión de los consumidores europeos ante la multitud de logotipos existentes.  

El registro de esta iniciativa ciudadana europea es un primer éxito (muchas de ellas han sido rechazadas). Sin embargo, para que esta iniciativa se lleve a término, todavía hay  por reunir un millón de firmas en menos de un año repartidas en como mínimo 7países europeos y registradas en el sitio web de la Comisión Europea (www.pronutriscore.org).

No es una cosa sencilla: sólo cuatro de las 64 iniciativas ciudadanas propuestas a la Comisión Europea pudieron registrarse y recuperar más de un millón de firmas. Pero los ciudadanos/consumidores tienen, a través de esta ICE, la posibilidad de influenciar a la Comisión. Se trata de un elemento de democracia participativa en el funcionamiento de la Unión Europea que puede ser un medio para hacer avanzar la salud pública en beneficio de los consumidores pese a los grupos de presión que se oponen.

Al hacer clic en el enlace www.pronutriscore.org, cada ciudadano/consumidor se le dirige al portal securizado de la Comisión Europea para registrar su firma.  Los datos exigidos para firmar la petición (número de documento de identidad o de pasaporte) derivan de la normativa sobre la iniciativa ciudadana europea. Estos datos están alojados y securizados por la Comisión Europea y, evidentemente, no son objeto de ningún intercambio o transferencia.

Los investigadores en nutrición y salud pública solo pueden apoyar esta iniciativa de las asociaciones de consumidores, que constituye una oportunidad excepcional para que los ciudadanos puedan influenciar en la Comisión Europea para obtener los beneficios de esta medida en materia de salud pública y hace que prevalezca sobre la defensa de intereses económicos. Podríamos esperar que Nutri-Score se encuentre mañana en todos los productos alimenticios puestos a disposición de los consumidores permitiéndoles comparar, en un solo vistazo, la calidad nutricional de los alimentos y poder integrar esta dimensión en sus actos de compra. A través de esta simple medida, los consumidores tendrán  la posibilidad, en su vida cotidiana, de poder mejorar sus selecciones alimentarias y tender a aportes nutricionales más saludables, y al mismo tiempo acceder a una oferta alimentaria de mejor calidad nutricional. Esto es importante debido a los grandes retos de salud pública vinculados a la nutrición debido a su papel principal reconocido en el riesgo o la protección frente a enfermedades crónicas como las enfermedades cardiovasculares, ciertos cánceres, obesidad, diabetes… Esta transparencia nutricional, tan útil para la salud, es un derecho de los consumidores y una obligación de los que fabrican los alimentos o los distribuyen, que no deben de ninguna forma sustraerse a ella.
Por eso es necesario firmar esta petición ciudadana. Nosotros la firmamos y les invitamos a hacer lo mismo: www.pronutriscore.org

Pr Serge Hercberg (1,2), Dr Pilar Galan (1), Dr Mathilde Touvier (1),
Manon Egnell (1),    Dr Chantal Julia (1,2)

(1) Equipe de Recherche en Epidémiologie Nutritionnelle (EREN), U1153 Inserm/Inra/Cnam/Université Paris 13

(2) Département de Santé Publique, Hôpital Avicenne, AP-HP

Après une bataille de plusieurs années, le logo nutritionnel Nutri-Score a été adopté officiellement par la France en octobre 2017, et plus récemment par plusieurs autres pays européens (Belgique, Espagne). Destiné à être apposé sur la face avant des emballages des aliments, il a pour objectif d’informer les consommateurs, de façon simple et compréhensible, sur la qualité nutritionnelle globale des aliments et les aider à comparer les produits entre eux pour orienter leurs choix vers des aliments plus favorables à la santé. Le deuxième objectif du Nutri-Score est de pousser les fabricants à améliorer la qualité nutritionnelle de leurs aliments au travers de reformulations et/ou innovations dans le but d’être mieux positionnés sur l’échelle de couleurs du Nutri-Score .

L’intérêt du Nutri-Score est qu’il s’appuie sur un dossier scientifique très complet. Plus de 35 travaux publiés dans des revues scientifiques internationales ont permis de valider son mode de calcul et son format, et de démontrer ainsi son efficacité et sa supériorité par rapport aux autres logos existants, notamment ceux proposés par divers groupes de pression.

Conçu par l’Equipe de Recherche en Epidémiologie Nutritionnelle (Inserm/Inra/Cnam/Université Paris 13), une équipe de chercheurs académiques indépendants, Nutri-Score comprend 5 classes de qualité nutritionnelle,  allant du vert (associé à la lettre A) à l’orange foncé/rouge (associé à la lettre E). L’algorithme sous-tendant le NutriScore attribue à chaque produit alimentaire un score unique en fonction de sa composition nutritionnelle en éléments négatifs (calories, sucres simples, acides gras saturés et sodium) et positifs (fibres, pourcentage de fruits et légumes et protéines).

Cependant, aujourd’hui, l’apposition du Nutri-Score dépend totalement de la bonne volonté des industriels qui peuvent refuser de jouer le jeu de l’afficher sur leurs produits. En effet, du fait d’une réglementation européenne (INCO) votée il y a quelques années (et rédigée dans un contexte de pressions importante de puissants lobbys) les états-membres n’ont pas la possibilité de rendre obligatoire l’apposition d’un logo nutritionnel comme le Nutri-Score sur les produits alimentaires. De ce fait, si un certain nombre d’industriels et de grands distributeurs ont accepté de le faire, depuis la parution de l’arrêté l’officialisant comme le seul logo soutenu par les pouvoirs publics en France puis son adoption par la Belgique et L’Espagne, de grosses multinationales (entre autres Coca-Cola, PepsiCo, Mars, Unilever, Mondelez, Ferrero ou Kellogg’s) refusent toujours de l’afficher sur leurs produits et donc de fournir aux consommateurs une réelle transparence sur la qualité nutritionnelle de ces aliments. Coca-Cola a même récemment adopté un système de type ‘feux tricolores multiples’ sur ses produits en France, entrant alors en concurrence avec le Nutri-Score entraînant de plus en plus de confusion chez les consommateurs…
Ce n’est peut-être pas sans arrière-pensée que ces grandes multinationales refusent le Nutri-Score. Le portefeuille d’aliments de ces sociétés contient des produits particulièrement sucrés, gras ou salés, donc classés plutôt en D ou E sur l’échelle du Nutri-Score. Il s’agit, entre autres, de boissons sucrées, de barres chocolatées, de confiseries, de biscuits sucrés, de céréales du petit déjeuner, de glaces ou encore de biscuits apéritifs. Par exemple, pour les groupes Mars et Ferrero, 100 % des aliments de ces firmes sont classés en D ou E; pour Mondelez, c’est 86 % de leurs produits ; 54 % pour Coca-Cola ; 52 % pour Unilever ; 50 % pour Kellogg’s et 46 % pour PepsiCo (https://theconversation.com/logo-nutritionnel-pourquoi-certains-industriels-font-de-la-resistance-87424).

Certaines de ces grosses sociétés continuent par tous les moyens d’essayer de bloquer l’adoption du Nutri-Score au niveau européen. Les méthodes utilisées font appel à différentes stratégies qui convergent pour éviter une adoption généralisée du Nutri-Score en Europe. Cela passe par la proposition d‘alternatives de logos qui, sans grande suprise, avantagent leurs produits comme le logo Evolved Nutrition Label, dérivé des feux tricolores anglais mais qui, par une subtile manipulation (le calcul par portion plutôt qu’aux 100g), permet de faire « pâlir » les couleurs faisant passer le rouge en orange, induisant ainsi les consommateurs en erreur sur la composition nutritionnelle réelle des produits. D’autres alternatives proposées paraissent très peu compréhensibles pour les consommateurs comme les cercles nutritionnels proposé par l’association des industriels allemands BLL, les Apports de Référence (GDA ou RI) soutenus par de nombreux industriels, ou encore le système des batteries proposé par le gouvernement italien (pays où le poids économique de groupes agro-alimentaires puissants comme Ferrero ou les filières de la charcuterie et des fromages italiens reste important…). Le système italien semble d’ailleurs particulièrement contre-intuitif, représentant la teneur en nutriments au travers de l’icône traditionnellement utilisée pour surveiller la charge d’un téléphone ou d’un appareil électrique, mais curieusement utilisée dans le logo italien en sens inverse (plus la batterie est « déchargée », meilleure est la qualité nutritionnelle de l’aliment !). Mais outre le fait de proposer des alternatives qui leurs sont plus favorables (dans la construction ou dans la difficulté d’interprétation d’un système complexe), ces multinationales visent à brouiller les messages et à multiplier les logos pour marginaliser le Nutri-Score et empêcher qu’il soit retenu officiellement par un maximum de pays européens.

Si 116 entreprises (industriels et distributeurs) ont à ce jour accepté d’afficher le Nutri-Score en France, ce qui représente environ 20 à 25 % du marché alimentaire français (voir liste sur le site de Santé Publique France : https://www.santepubliquefrance.fr/Sante-publique-France/Nutri-Score) et si plusieurs autres ont fait de même en Belgique, en Allemagne et en Espagne, il apparait clairement que les grandes multinationales ne sont toujours pas prêtes à rejoindre ce mouvement positif utile aux consommateurs. Or ces grandes multinationales opposées à l’affichage du Nutri-Score représentent plusieurs centaines de marques. Si l‘on regarde les 10 plus grandes multinationales de l’agro-alimentaire dans le monde elles représentent près de 500 marques différentes (472 en 2015 selon OXFAM) soit une très grande partie de l’offre alimentaire mise à la disposition des consommateurs. Or parmi ces 10 multinationales 8 refusent d’afficher le Nutri-Score (seul Danone, et plus récemment Nestlé ont accepté).

LES 10 PLUS GROSSES SOCIETES AGRO-ALIMENTAIRES ET LEURS DIFFERENTES MARQUES

D’autres sociétés industrielles (en dehors du Top 10) sont également toujours réticentes à afficher le Nutri-Score : c’est le cas de Lactalis, Ferrero, Aoste, Bel, Lesieur, Bigard, Charal, Pasquier, Harris et de très nombreuses autres sociétés produisant des produits très largement répandus sur les rayons des supermarchés. Il s’agit donc d’une perte de chance pour les consommateurs qui n’ont pas accès à une information synthétique, simple et intuitive pour de très nombreux produits présents dans les rayons des supermarchés ou des magasins alimentaires. Or le souhait d’une transparence sur la qualité nutritionnelle des aliments est une demande forte des consommateurs, qui d’ailleurs, font de plus en plus appel à des applications mobiles proposant ce type d’information même pour les marques qui n’affichent pas le Nutri-Score.

Certes la pression des consommateurs peut se faire ressentir au niveau des marques qui refusent d’afficher le Nutri-Score en évitant ou boycottant leurs produits, sur le principe que « s’ils ne l’affichent pas, c’est qu’ils ont des choses à cacher ! ». Mais la meilleure solution, permettant aux consommateurs d’avoir un environnement d’achat leur permettant, s’ils le souhaitent, d’intégrer la dimension nutritionnelle dans leurs comportements d’achat, est d’obliger tous les opérateurs économiques concernés à afficher le Nutri-Score afin que tous les produits mis en vente soient étiquetés. Il faut donc pouvoir rendre obligatoire l’affichage du Nutri-Score, ce qui nécessite de modifier le règlement européen concernant l’information des consommateurs (INCO) adopté en 2011 par le parlement européen et dont l’essentiel de ses dispositions a pris effet le 13 décembre 2014 . Ce règlement, adopté après plusieurs années de discussions a rendu obligatoire un étiquetage qui se matérialise sous forme d’un tableau des valeurs nutritionnelles au dos des emballages (dont les études ont montré qu’il était peu utilisé par les consommateurs, compte-tenu de la complexité de sa présentation et de son interprétation), et d’autre part, interdit aux états européens de rendre obligatoire un système d’information nutritionnel complémentaire sur la face avant des emballages. Les lobbies de l’industrie ont d’ailleurs dépensé 1 milliard d’euros en 2015 pour empêcher la mise en place d’un logo en face avant des emballages à l’échelle européenne (chiffre jamais démenti par l’industrie agro-alimentaire qui est à rapprocher des quelques 985 milliards d’euros brassés par ce secteur).

Modifier un règlement européen par la procédure politique classique est, outre le problème posé par les puissants lobbys qui s’y opposent, un processus particulièrement long, complexe et incertain (compte-tenu également du fait que certains états proches de leurs secteurs industriels agro-alimentaires sont capables de bloquer le processus…).

Une autre procédure existe pour amener la Commission Européenne (CE) à revoir le règlement empêchant que le Nutri-Score soit rendu obligatoire : l’initiative citoyenne européenne (ICE), qui est une innovation du traité de Lisbonne, mise en place de façon effective en mai 2012 et donnant un droit d’initiative politique à un rassemblement d’au moins un million de citoyens de l’Union européenne, venant d’au moins un quart des pays membres. La Commission européenne peut ainsi être amenée à rédiger de nouvelles propositions d’actes juridiques sur la base des demandes des citoyens. Il s’agit là d’une opportunité unique pour faire bouger la Commission et permettre de rediscuter le fait de rendre obligatoire et de façon exclusive l’application du Nutri-Score en Europe. Encore fallait-il que les conditions fixées pour déposer une initiative citoyenne européenne soient réunies et que la demande soit recevable et enregistrée par la CE. C’est chose faite avec l’initiative citoyenne européenne intitulée « PRO-NUTRISCORE », lancée à l’initiative de 7 associations de consommateurs membres du BEUC (Bureau Européen des Associations de Consommateurs): UFC-Que Choisir (France), Test-Achat (Belgique), VZBV (Allemagne), Consumentenbond (Pays-Bas), OCU (Espagne), Federajca Konsumentow (Pologne) et EKPIZO (Grèce).

Enregistrée le 8 mai 2019, sous le numéro ECI(2019)000008, son objet est de demander à la Commission Européenne d’imposer l’étiquetage simplifié « Nutri-Score » sur les produits alimentaires, pour garantir une information nutritionnelle de qualité aux consommateurs européens et protéger leur santé avec 3 finalités :

1. Simplifier la lecture et la compréhension de l’étiquetage nutritionnel : comprendre l’intérêt nutritionnel d’un aliment en un coup d’œil face à la diversité de l’offre alimentaire ;
2. Agir sur les problématiques de santé publique en incitant les professionnels à améliorer la composition de leurs produits ;
3. Harmoniser l’information nutritionnelle au niveau européen en imposant un étiquetage officiel unique, permettant de mettre fin à la confusion des consommateurs européens face à la myriade de logos existants.

L’enregistrement de cette initiative citoyenne européenne est un premier succès (elles sont nombreuses à être rejetée). Mais il reste pour que cette initiative aille à son terme à rassembler, en moins d’une année, un million de signatures réparties dans au moins 7 pays européens et enregistrées sur le site de la Commission européenne : http://www.pronutriscore.org

Ce n’est pas une chose simple : seules 4 initiatives citoyennes sur 64 proposées à la Commission européenne ont pu être enregistrées et récupérer plus d’1 million de signatures. Mais les citoyens/consommateurs ont au travers de cette ICE la possibilité de se faire entendre auprès de la Commission. Il s’agit d’un élément de démocratie participative dans le fonctionnement de l’Union européenne qui peut être un moyen permettant de faire avancer la santé publique au bénéfice des consommateurs malgré les lobbys qui s’y opposent. En cliquant sur le lien http://www.pronutriscore.org, chaque citoyen/consommateur est dirigé sur le serveur sécurisé de la Commission Européenne pour enregistrer sa signature. Les données exigées pour signer la pétition (numéro de carte d’identité ou de passeport) découlent de la réglementation sur l’initiative citoyenne européenne. Elles sont hébergées par la Commission européenne dans un espace sécurisé et ne font, bien évidemment, l’objet d’aucun échange ou transfert.

Les chercheurs en Nutrition et Santé Publique ne peuvent que soutenir cette initiative des associations de consommateurs qui est une opportunité exceptionnelle pour les citoyens de peser sur la Commission européenne afin que les bénéfices de la mesure en termes de santé publique soient pris en compte et l’emportent sur la défense d’intérêts économiques. Et l’on peut donc espérer que le Nutri-Score se retrouve demain sur tous les produits alimentaires mis à la disposition des consommateurs leur permettant de pouvoir comparer, d’un seul coup d’œil, la qualité nutritionnelle des aliments et pouvoir intégrer cette dimension dans leur actes d’achat.

Par cette mesure simple, les consommateurs auront dans leur vie quotidienne la possibilité d’améliorer leurs choix alimentaires et tendre vers des apports nutritionnels plus favorables à la santé tout en ayant accès à une offre alimentaire de meilleure qualité nutritionnelle. Ceci est important compte tenu des grands enjeux de santé publique liés à la nutrition et notamment son rôle majeur reconnu dans le risque ou la protection vis-à-vis de maladies chroniques telles que les maladies cardio-vasculaires, certains cancers, obésité, diabète… Cette transparence nutritionnelle si utile à la santé est un droit des consommateurs et un devoir de ceux qui fabriquent les aliments ou qui les distribuent, qui ne doivent d’aucune façon pouvoir s’y soustraire. C’est pour cela qu’il faut signer cette pétition citoyenne. Nous la signons et vous invitons à faire de même : http://www.pronutriscore.org

Pr Serge Hercberg^1,2, Dr Pilar Galan¹, Dr Mathilde Touvier¹, Manon Egnell¹, Dr Chantal Julia^1,2

¹ Nutritional Epidemiology Research Team (EREN), U1153 Inserm/Inra/ Cnam/ Université Paris 13        
²   Department of Public Health, Hôpital Avicenne, AP-HP

After a multi-year battle, the nutrition label Nutri-Score was officially adopted by public health authorities in France in October 2017, and more recently in several other European countries (Belgium and Spain). Displayed on the front-of-pack, this label aims to inform consumers, at a glance, about the overall nutritional quality of foods and encourage towards healthier choices at the point of purchase by helping consumers to compare the nutritional quality of foods. The second objective of the Nutri-Score label is to motivate manufacturers to improve nutritional quality of their food through reformulations and/or innovations to be better positioned on the Nutri-Score color scale. Nutri-Score is supported by a comprehensive scientific background. Indeed, more than 35 studies were published during the last years in international peer-reviewed scientific journals validating both the underlying algorithm of the Nutri-Score and its graphical design, and thus demonstrating its effectiveness and superiority compared to other existing labels, including those proposed by various economic operators.

Today, however, the uptake of the Nutri-Score entirely depends on the goodwill of manufacturers who can refuse to ensure a complete transparency of the nutritional quality of their products. Indeed, due to a specific European regulation (Regulation (EU) No 1169/2011 on the provision of food information to consumers) voted a few years ago (and drafted in a context of very strong pressures from powerful lobbies), member-states cannot make a front-of-pack nutrition label such as Nutri-Score compulsory in their country. Hence, even if many agro-alimentary firms and major retailers have agreed to apply the label on their products since its official adoption by the French government (and then in Belgium and Spain), large multinational food companies (e.g. Coca-Cola, Pepsico, Mars, Unilever, Mondelez, Ferrero and Kellogg’s) are still refusing to display the Nutri-Score label. Coca-Cola has even recently adopted a labelling system of multiple traffic lights on its products in France, entering into competition with Nutri-Score and potentially leading to confusion among consumers…

Rejecting Nutri-Score may not be entirely without an afterthought. The food portfolio of these companies contains a large numbers of sweet, fat or salty products, thus classified in D or E on the Nutri-Score scale, including soft drinks, chocolate bars, confectionery, sweet biscuits, breakfast cereals, ice cream, and appetizers. For example, for Mars and Ferrero, 100% of their products are classified in D or E; for Mondelez, it is 86% of their products; 54% for Coca-Cola; 52% for Unilever; 50% for Kellogg’s and 46% for PepsiCo (https://theconversation.com/logo-nutritionnel-pourquoi-certains-industriels-font-de-la-resistance-87424).

Some of these large companies continue by all possible avenues to block the adoption of Nutri-Score at the European level, through different convergent strategies. These strategies include the proposals of alternatives to the Nutri-Score which, unsurprisingly, tend to favor their products. This is the case for example of the Evolved Nutrition Label (derived from the British Multiple Traffic Light) which, by a subtle manipulation of the original label (setting thresholds per serving rather than for 100 g/100ml), change the colors characterizing the nutrient contents of products, switch red signs into amber, and mislead the consumers on the actual nutritional quality of products. Other firms have proposed alternatives which appear very difficult for consumers to understand, such as the nutritional circles proposed by the association of German food manufacturers BLL, the Reference Intakes (GDA or RI) supported by many industrialists, or the battery system proposed by the Italian government (a country where the economic weight of powerful agro-food groups such as Ferrero or the processed meat and cheeses sectors is very important…). The Italian system appears to be even counter-intuitive, representing the nutrient content of foods through the icon traditionally used to monitor the load of electrical device, but curiously used in the Italian label in the opposite direction (the more the battery is «unloaded», the better the nutrient content of the food!). In addition to these alternatives that appear more favorable to them, big food companies aim to blur the message and to multiply labels, thus marginalizing Nutri-Score and preventing it from being officially adopted by many European countries.

Finally, among the strategies put in place to discredit Nutri-Score and try to delay its deployment in Europe, are conveyed many fake-news on social networks, sometimes picked up by media outlets and by politicians opposed to Nutri-Score …          

The mobilization of some politicians (national parliamentarians, MEPs and even ministers) is also a classic strategy used by these large food companies to block or delay the adoption of Nutri-Score at the level of member states. This has recently been seen in Germany, where the FoodWatch organization revealed internal emails from the Federal Ministry of Agriculture (https://www.foodwatch.org/de/pressemitteilungen/2019/interne-e-mails-zeigen-julia-kloeckner-verheimlicht-studie-zur-naehrwertkennzeichnung/?L) in which the Minister of Agriculture (considered by consumer associations to be close to industry) refused to publish a scientific report commissioned from a research institute, considering that it was too much in favor of the Nutri-Score (the second report presented publicly by the Minister being much more nuanced…). This political lobbying has also been shown recently, on the eve of a Codex Alimentarius meeting, through an official statement from the WHO Italian Ambassador opposing a WHO technical report on nutrition labels, totally denying published scientific works, just to defend Italian food products (https://theconversation.com/etiquetage-nutritionnel-la-guerre-du-parmesan-et-du-prosciutto-116905)… A few months earlier, it was the Italian ambassador in Brussels who tried to convince the Belgian Minister of Health to renounce to adopt Nutri-Score.

While 116 companies (manufacturers and retailers) have, to date, agreed to display Nutri-Score on their products in France, which represents roughly 20-25% of the French food market (see list on the website of Santé Publique France: https://www.santepubliquefrance.fr/Sante-publique-France/Nutri-Score), and if others have done the same in Belgium, Germany, Holland, Luxembourg and Spain, major multinationals food firms are still not ready to join this positive position. These large food companies opposed to Nutri-Score represent several hundred brands. The top 10 of the largest multinationals food companies in the world represent nearly 500 different brands (472 in 2015 according to OXFAM) which correspond to a very large part of the food supply available to European consumers. Of these 10 big companies, 8 refuse to display the Nutri-Score (only Danone and more recently Nestlé accepted).

Top 10 world’s largest food and beverage Companies (including their brands)

Other food companies (outside of the Top 10) are also still reluctant to display Nutri-Score on their products such as Lactalis, Ferrero, Aoste, Bel, Lesieur, Bigard, Charal, Pasquier, Harris, and many other companies producing foods which are widely present in supermarkets. The refusal by companies to display Nutri-Score on their products represents a serious loss of opportunity for consumers to have access to a synthetic, simple and intuitive information for all products present in supermarkets or food stores. However, the desire for transparency on the nutritional quality of food is a strong demand from consumers, who are increasingly using mobile applications that offer this type of information even for brands which refused to display Nutri-Score on their packaging.

Consumers may pressure brands refusing to display Nutri-Score by avoiding or boycotting their products on the principle that “If they don’t display it, they have something to hide!” However the best solution for consumers in order to have a favorable purchasing environment allowing them to integrate the nutritional dimension into their purchasing behaviour, would be for all manufacturers and retailers to label their products . So making compulsory the display of Nutri-Score on foods appears necessary; and for that, amending the European regulation on consumer information (No 1169/2011) adopted in 2011 by the European Parliament which took effect on December 13th, 2014 would be required. This regulation adopted after several years of discussions, made the nutritional declaration mandatory as a table presenting, on the back of pack, the nutrient content of the food (studies have shown that it is rarely used by consumers, given the complexity of its presentation and interpretation) ; and, on the other hand, it also prohibits European states from the possibility of making mandatory an additional nutritional information system in the form of a front of pack label. Industry lobbies spent €1 billion in 2015 to prevent the introduction of a front-of-pack label at the European level (a figure never denied by the agro-food industry, and which is to be related to the 985 billion euros stirred by this sector).

Amending a European regulation through the traditional political procedure, besides being subject to the actions of the powerful lobbies who oppose it, is a particularly long, complex and uncertain process.

But another procedure exists to push the European Commission (EC) to review its regulation, through the European Citizen’s Initiative (ECI). This innovation of the Lisbon Treaty, implemented in May 2012 gives citizens an opportunity to urge the EC to draft new proposals for legislation on the basis of citizens’ requests, provided they gather at least one million EU signatures from at least one quarter of the member countries.

This is a unique opportunity to get the Commission’s attention and to make Nutri-Score mandatory in Europe.

Submitting a European citizens’ initiative requires specific conditions and the application needs to be admissible and registered by the EC.

This is now the case with the European citizens’ initiative entitled «PRO-NUTRISCORE», launched at the initiative of 7 consumer associations members of BEUC (European Bureau of Consumer Associations): UFC-Que Choisir (France), Test-Achat (Belgium), VZBV (Germany), Consumentenbond (Netherlands), OCU (Spain), Federajca Konsumentow (Poland) and EKPIZO (Greece).

Registered May 8th 2019, under the number ECI(2019)000008, its purpose is to ask the European Commission to impose the label «Nutri-Score» on food products, to ensure a real quality of  nutritional information provided to european consumers and to protect their health with three objectives:

1. Make nutritional labelling easier to read and understand, so that the nutritional value of a food can be understood at a glance in the face of the diversity of food supply;
2. Take action on public health issues by encouraging professionals to improve the composition of their products;        
3. Harmonise nutritional information at European level by imposing a single official labelling system, thereby putting an end to the confusion experienced by European consumers when faced by the plethora of existing logos.

The registration of this European citizens’ initiative is a first success (many are usually rejected). But there is still a big challenge for this initiative to be completed, in less than a year, with one million signatures distributed in at least 7 European countries and registered on the European Commission’s website: http://www.pronutriscore.org

It is not a simple matter: only 4 out of 64 citizens’ initiatives proposed to the European Commission have been able to get registered and to collect more than 1 million signatures. But citizens/consumers have a real opportunity through this ICE to be heard by the Commission. It is an element of participatory democracy in the functioning of the European Union which can be a means of advancing public health for the benefit of consumers and despite the lobbies that oppose it.

By clicking on the link http://www.pronutriscore.org, each citizen/consumer is directed to the secure server of the European Commission to register their signature. The data required to sign the petition (identity card or passport number) depends on each country and derives from the regulation on the European Citizens’ Initiative. Data are hosted by the European Commission in a secure space and are obviously not the subject of any exchange or transfer.

Researchers in the fields of Nutrition and Public Health strongly support this initiative of consumer associations. This is an exceptional opportunity for citizens to weigh on the European Commission so that the benefits of this public health measure are taken into account and take precedence over purely economic interests. We can therefore hope that the Nutri-Score will be, in a near future, on all food products available to consumers in Europe, allowing them to integrate the nutritional dimension into their purchasing acts. By this simple measure, consumers will have the opportunity in their daily lives to improve their food choices and move towards healthier nutritional intakes while having access to a better nutritional quality of food supply. This is important given the major public health issues related to nutrition and in particular its recognized major role in the risk or protection against chronic diseases such as cardiovascular diseases, cancers, obesity, diabetes, etc. This nutritional transparency, which is so useful for health, has to be considered as a right of consumers and a duty of those who manufacture or distribute foods, who must in no way be able to avoid it.         

For all these reasons, we need to sign this citizen petition. We are signing it and inviting you to do the same: http://www.pronutriscore.org