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Le Nutri-Score et les autres dimensions santé des aliments : informer au mieux les consommateurs

La recherche scientifique a permis d’identifier plusieurs dimensions des aliments qui sont susceptibles d’avoir un impact sur la santé: 1) leur composition nutritionnelle, notamment la présence de nutriments favorables (par ex, les fibres, les protéines, les minéraux, vitamines, …) ou défavorables (par ex, les sucres, les graisses saturées, le sel,…) et leur densité énergétique, 2)… Lire la suite Le Nutri-Score et les autres dimensions santé des aliments : informer au mieux les consommateurs

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Un nuevo informe de la IARC subraya la superioridad del Nutri-Score frente a otros logotipos nutricionales y pide su adopción generalizada y sistemática en Europa

La  Agencia  Internacional  de  Investigación  sobre  el  Cáncer  (IARC, OMS) ha publicado un nuevo informe titulado «The Nutri-Score: A Science-Based Front-of-Pack Nutrition Label». Este informe demuestra que Nutri-Score, un logotipo nutricional sencillo y claro posicionado en la parte delantera de los envases que evalúa la calidad nutricional de los alimentos, es una herramienta eficaz para… Lire la suite Un nuevo informe de la IARC subraya la superioridad del Nutri-Score frente a otros logotipos nutricionales y pide su adopción generalizada y sistemática en Europa