Un artículo publicado recientemente en la revista científica International Journal for Vitamin and Nutrition Research, firmado por 417 científicos académicos europeos y más de 30 asociaciones de expertos en nutrición, salud pública, cáncer, pediatría, cardiología,… presenta las bases científicas que han permitido la construcción del Nutri-Score y los diferentes estudios realizados para validar su método de cálculo y su formato gráfico.
El artículo recuerda que una de las características importantes de Nutri-Score es que se basa en pruebas científicas completas, no sesgadas e imparciales. Su construcción se basa en sólidos trabajos científicos, datos procedentes de más de 40 estudios publicados en revistas científicas internacionales con comité de lectura, que han permitido validar su método de cálculo y su formato gráfico, y demostrado su eficacia y superioridad con respecto a otros logotipos nutricionales aplicados en otros países o que están apoyados por grupos de presión agroalimentarios.
Nutri-Score es el único logotipo nutricional existente coherente con los conceptos recomendados por la OMS y, sobre todo, que ha seguido el proceso recomendado por la OMS Europa respecto a los estudios de validación necesarios para seleccionar y evaluar un logotipo nutricional. El artículo también proporciona elementos sobre la mejor manera de utilizar Nutri-Score y evitar malentendidos.
https://econtent.hogrefe.com/doi/10.1024/0300-9831/a000722 (acceso gratuito)
Suplemental material (co-authors) https://econtent.hogrefe.com/doi/suppl/10.1024/0300-9831/a000722/suppl_file/0300-9831_a000722_esm1.pdf
NUTRI-SCORE 